2017-07-05から1日間の記事一覧

嚥下障害 ~枝豆寒天~

1)寒天液の作成 水400ccに粉寒天4gを混ぜて火に掛けます。2分程沸騰させて粗熱を取ります。 2)枝豆 寒天液が冷め切らないうちに「枝豆50g、水50㏄、塩1g、コショウ1振り」をミキサーで撹拌します。十分に破砕したら寒天液100㏄に混ぜ入れます。 彩りにカ…