2017-12-26から1日間の記事一覧

嚥下障害~ 黒豆 ~

既製品の黒豆煮(内容量118g)をミキサーで破砕してみました。 そのままでは粘度が高すぎて壁面に付着してしまいますので、水を加えて合計200gとして撹拌を再開しました。 ちょっと見た目は悪いですが美味しいです。とろみ剤は添加しませんでしたが、粘性も十…