すぐに忘れてしまうので備忘録的に…。 「市販のうすあげ 2枚入り」を、それぞれ半分に切って沸騰したお湯で5分間煮ます。 煮上がったらザルにあげて軽く水洗いします。パリパリだったおあげさんが、空気が抜けてしっとりした状態となります。 再びフライパン…