嚥下障害 ～みかん～ では普通のみかん、いわゆる温州ミカンを使いましたが、今回は大玉の伊予柑を使用してみました。 伊予柑くらいになると、薄皮を剥くのも比較的容易です。 偶々ですが、半個（4房）でちょうど100グラムとなったので、とろみ剤大さじ1杯を…