嚥下障害~ 黒豆 ~

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既製品の黒豆煮(内容量118g)をミキサーで破砕してみました。

そのままでは粘度が高すぎて壁面に付着してしまいますので、水を加えて合計200gとして撹拌を再開しました。

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ちょっと見た目は悪いですが美味しいです。とろみ剤は添加しませんでしたが、粘性も十分に思えます。

黒豆を食べて、新年もマメに暮らして頂きたいものです。