土井善晴先生のテレビ番組を参考にして、ひじきの煮物を作ってみました。
材料は
ひじき 7グラム
ニンジン 1/4本
薄揚げ 半枚
しょうが 20グラム
です。
ひじきは15分程度水で戻します。薄揚げは油抜きをしておきました。しょうが、ニンジン、薄揚げを千切りし、フライパンに掛けます。ひじきを加えたら約100ccの水で煮込みます。ある程度煮立ってきたら、かえし醤油(20cc)を加えて煮汁が無くなるまで火を入れました。
ブリの照り焼き と同様に、やはり25分程度かかりました。
味は思っていたものよりも、ずいぶんと薄味でしたが、何かアレンジが期待できそうな感じとなっています。