玉葱1個を塩1グラムを加えて圧力鍋で約4分煮込みました。 結果的に煮汁も含めて150グラムとなりました。 これにコショウ適量を加えてミキサーで撹拌してみました。 暖かいうちは甘味が勝っていて美味しいのですが、冷たくすると玉葱特有の刺激が復活してしま…