油抜き をしたうすあげ 1枚 ささがきごぼう 約30g えのきだけ 約30g 米 1合 水 200cc かえし醤油 25cc(カンロレードル1杯) を圧力鍋で5分間加圧しました。加圧後、十分に蒸らすことが大事です。 ごぼうとえのきは適量で良いと思います。30グラムは目安程度…
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