突然ですが、ブロッコリーの軸（茎）ってどうしてますか？ あのよく食べられる食感の良い部分は、実はブロッコリーの花なのだそうです。元々淡泊な味なので硬い軸の部分は余らせてしまったりすることが、しばしば有りました。 そこで余った軸を細かく切って…
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