2019-10-25から1日間の記事一覧

大豆の水煮

近所の食料品店で大豆を買ってきました。200グラムで約300円でした。 1)うち100グラムをよく洗って、一晩水に漬けます(写真-1)。 写真-1 一晩水に浸した大豆 2)豆100グラムに対して水300CCを加え一煮立ちさせます。結構あくが出るので、おたまなどで掬…