茄子および厚揚げを半割にします。グリルは3分程度予熱しておき、茄子・厚揚げともに皮の面を上に向けて6~8分程度焼きます。その後、裏返して味噌（柚子を足しました）を塗り付けます。味噌が焦げるまで3分程度グリルして出来上がりです。 茄子をメインにし…