2021-05-28から1日間の記事一覧

2021年の小梅

小梅を漬けました。スーパーで買った時は十分に熟した良い小梅だと思ったのですが、これまでに経験したことが無いくらい熟れ過ぎだったようです。見極めは難しいものです。 塩分濃度は重量比で約16%。少し強めに効かせてみました。 今年から、ボトルが2リッ…