仏膳の壺椀用に試作してみました。 具材 量 備考 木綿豆腐 70グラム 3個口の1個の半分程度 すりゴマ たくさん 大さじ1.5杯を目指す 柿 1/4個 しょうゆ 小さじ1 １）木綿豆腐は32等分くらいした後、キッチンペーパーで包んで重しを載せ20分位置きます。 ２）…