玉葱1個を塩1グラムを加えて圧力鍋で約4分煮込みました。
結果的に煮汁も含めて150グラムとなりました。
これにコショウ適量を加えてミキサーで撹拌してみました。
暖かいうちは甘味が勝っていて美味しいのですが、冷たくすると玉葱特有の刺激が復活してしまいます。もう少し検討が必要なようです。
玉葱1個を塩1グラムを加えて圧力鍋で約4分煮込みました。
結果的に煮汁も含めて150グラムとなりました。
これにコショウ適量を加えてミキサーで撹拌してみました。
暖かいうちは甘味が勝っていて美味しいのですが、冷たくすると玉葱特有の刺激が復活してしまいます。もう少し検討が必要なようです。