小豆シチュー

小豆粥 を作るのに買った小豆を使ってみたくてシチューに入れてみました。

まず茹でこぼしまでを行った小豆を準備しておきます。

ホワイトシチューのパッケージに書かれてある指示通りの分量のじゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。指示通りの分量の水を加えて、煮込み始める段階で小豆も加えます。あとは指示通りの時間煮込んだ後、ルーを割り入れます。

もっと強い発色を期待していましたが、意外と普通の色でした。

でも、植物性繊維は増えてヘルシーですよ。