牛ミンチ 約200グラム
返し醤油 レードル2杯（50CC）
味噌 少々（小さじ1未満）
サラダ油 大さじ1
水 50CC
材料全てをフライパンに入れたら、火にかける前にまず混ぜ合わせます。
その後、強火で水分が飛ぶまで炒めます。
牛ミンチに脂肪が含まれるので、サラダ油は必要無かったかも知れません。また、水も50CCは多かったような気がします。水分を跳ばすのに結構時間が掛かってしまいました。
彩りとして刻みネギも散らしてみました。みじん切りの人参も良いかも知れません。
お弁当用の常備菜にぴったりですよ。
