あさりの生姜煮

あさりは冷凍の剥き身を利用しました。

具材	量	備考
あさり	50グラム
しょうが	10グラム
水	50CC
酒	大さじ1
返し醤油	10CC弱	レードル1/3

返し醤油以外の材料をフライパンに入れ煮立たせます。アクが出れば取り除きます。

最後に返し醤油を加えて強火で煮詰めてゆきます。

おにぎりの具材にも利用できそうです。