朝から600CCの水に出汁昆布2グラムと干しシイタケ2ヶを漬けて、出汁をとっておきました。 1ヶ100グラム程度のジャガイモを圧力鍋で蒸します。10分くらい蒸しました。蒸しあがると、皮も簡単に剥くことができるようになります。 事前に取っておいた出汁にレー…