オクラとミョウガの和え物

ミョウガは薄くスライスして、ひたひたの便利酢に一晩漬けておきます。

オクラを熱湯で下処理し、薄切りにします。

先の酢漬けのミョウガとあわせ、飾りにすりゴマを掛けます。

ミョウガは2個、オクラは3本使用しました。量は必要に応じて増やせばよいと思いますよ。