煮豆

今年のお盆のお飾り用に作ってみました。何度も作っていますが復習です。

具材	量	備考
大豆	75グラム	売っている水煮のもの
ニンジン	75グラム	小さいもの1本
ゴボウ	50グラム	細いもの1本
シイタケ	30グラム	水で戻した後の分量
塩コンブ	11グラム	固形物の5％

１）材料は細かく切った後、鍋に移します。

２）干しシイタケの戻し汁で具材が浸る程度の水分で火に掛けます。

３）煮汁が無くなる位まで煮込みます。約25分かかりました。

結構濃い目の味付けとなりました。