今年のお盆のお飾り用に作ってみました。何度も作っていますが復習です。
具材 | 量 | 備考 |
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大豆 | 75グラム | 売っている水煮のもの |
ニンジン | 75グラム | 小さいもの1本 |
ゴボウ | 50グラム | 細いもの1本 |
シイタケ | 30グラム | 水で戻した後の分量 |
塩コンブ | 11グラム | 固形物の5% |
1)材料は細かく切った後、鍋に移します。
2)干しシイタケの戻し汁で具材が浸る程度の水分で火に掛けます。
3)煮汁が無くなる位まで煮込みます。約25分かかりました。
結構濃い目の味付けとなりました。